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火锅店的“520”营销丨要抓住她的胃,更要抓住她的心

来源:广搜网  日期:2019/5/16 12:31:25   浏览次数:    我要收藏

火锅店的“520”营销丨要抓住她的胃,更要抓住她的心
                            来源:火锅餐见

对大部分年轻人来说,“520”似乎已经成了“必须吃个饭”的节日,不然就是“心里没我”“没有生活品味”,各路商家也会通过各种营销来吸引消费者,那么,怎样才能在众多商家中脱颖而出,成为今年520的“流量小生”呢?餐见君收集了一些营销实例,希望对你能有所帮助。

1

价格攻略

首当其冲的,当然是简单粗暴的价格战略。

A

当天价格优惠

520当天,凡是到店消费的情侣,转发朋友圈积够52个赞享受5.2折优惠。非情侣到店消费转朋友圈积够32个赞可享受8.5折优惠。

通过最直接但最管用的价格优惠来吸引这部分消费者。同时当天的消费者不仅限于情侣,还有一部分非情侣人群,可能只是一起感受节日气氛的朋友家人,甚至是逛街的潜在消费者,可以通过价格优惠锁住这部分人群。

B

分阶段价格优惠

如果是平日里生意就很好的火锅店,可能会面临520这天生意爆满带来的人手不够,排长队的问题,针对这类火锅店,可以适当进行分流。

我们可以这样设定:5月19日-5月20日享3.9折;5月21日 享4.9折;5月22日-5月23日 享5.9折;5月24日-5月25日享6.9折。

即将人群分流,还满足了消费者的节日心理预期,还可以将节日热度拉伸。

C

客单价优惠

除了从整体的价格上下工夫以外,还可以从降低客单价方面做文章,因此我们可以这样设定:凡是情侣到店消费,任点三个菜品,仅需52.00元。

但是要注意一点,总价格优惠和组合菜品优惠不可同时进行。

D

秀恩爱立减优惠

520这天拍照、秀恩爱、发朋友圈是标配,因此也是火锅店借势提高曝光度的好机会。

有火锅店做了这样的活动:到店情侣接吻30秒以上,将甜蜜瞬间拍照,带地址发送至朋友圈5分钟以上,便可享情侣当天立减优惠活动。

消费者既秀了恩爱,又享受了优惠,参与活动的兴致会提高,同时店家也增加了店铺的曝光率,可谓是双赢。

2

免费赠送攻略

520作为表白日,情侣之间互赠送礼品是节日传统,店家为了配合节日气氛,免费赠送活动也会随之提上日程。

A

到店赠送

免费赠送小礼品是颇为普遍的营销手段,比如到店消费者每桌赠送精美果盘一份,比如为每位到店女生准备一支玫瑰花。

例如,去年海底捞在520当天会让服务员准备一盘菜,猜出暗含成语意思便可免费获得,这种免费赠送的礼物不但赢得了消费者好感,而且营造了良好的消费体验。

B

抽奖活动

具体抽奖活动方法很多,有线上抽奖、积分商城兑奖。

我们以带有明显表白基因的呷哺呷哺为例。呷哺呷哺股票代码是520,就像命中注定一样,520对于呷哺呷哺会是一场狂欢。

4月26日至5月20日期间,呷哺500家门店整齐待发,不同城市,特定10个时段,只要消费者打开微信公众号,参与摇一摇,就可以赢取丰厚礼品。这些礼品包括浪漫爱琴海旅游基金、iPad mini、拍立得、就餐优惠券等。

于是,凭借丰厚的礼品和简单的抽奖方式,26天内参与人数达600万,粉丝增长60万+。

3

情怀攻略

A

定制爱意

都说520应该像徐志摩的“我想和你起床”一样甜,一年一度的告白大节,各大商家使出浑身解数,为消费者定制爱意。

各大火锅店的微信后台早已贴心为您准备好表白情话,并告诉您,拿走不谢。

B

情怀营销

除了以怀旧风打造的主题火锅店,一般的火锅店似乎很难和情怀联系起来,但是某火锅店“爱她,就带她去吃火锅”的520文案令人眼前一亮。

火锅作为两人的爱情主线贯穿始终,从第一次约会到结婚拍婚纱照,这样的走心营销令人无法抗拒。

4

储值攻略

节假日期间,消费者消费欲望较高,因此可以把握机会,通过区别化储值活动为后期刺激消费蓄力。

某火锅店在520期间推出储值活动:储值500元送278元,另外送48瓶啤酒价值288元;储值1000元送588元,另外赠送100瓶啤酒价值600元。

设置储值攻略,既可以吸纳新资金,还可以培养消费者的消费习惯,降低顾客流失,从而实现深度绑定。

5

几点建议

第一,为了避免就餐高峰人满为患,活动安排的就餐时间尽量分开,避免已有客流的丢失。

第二,节假日客流量大,也可以不做太多活动,毕竟有些商家头疼的不是没客流,而是怎么接待这么多客流。

第三,在可承受范围内印制优惠卡,为以后引流。

第四,保证质量。越是客流量大的节假日,后厨和前厅都要跟得上,为了预防突发情况,一定要提前准备planB。

保证服务质量绝对不要差!为消费者营造良好的消费体验,才能赢得回头客。

在众多商家对节日营销趋之若鹜的大环境下,节日借势呈现出呈现出常态化、同质化的趋势,节日营销逐渐变成机械式的复刻,变成一场简单粗暴、没有感情的活动,缺乏创意和温度。

要想在520节日营销中脱颖而出,获客获利,还需商家做好消费者分析,做好营销创意,让火锅店不仅有烟火气,还有人情味。

统筹|岩岩

编辑丨马玉笛

视觉丨李青超 马亚丹

法律顾问丨李欣华

火锅餐见原创出品,转载请联系授权

(部分图片来源于网络)


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