Hi，玉米玉米！贵州鲜食玉米
发布日期：2026/3/25 21:21:17
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Hi，玉米玉米！贵州鲜食玉米Hi，大家好，我是玉米，俗名很多，最接地气也最响亮的两个：北方的棒子，南方的包谷。据专家学者考究和网查资料，我原产南美洲，现在全世界广泛种植，是重要的粮食作物和饲料作物，面积全球第二，总产第一，单产纪录2576.48公斤/亩，是当之无愧的禾本科作物高产之王。从美洲到欧洲再到亚洲，明朝嘉靖年间来到中国，传统的“五谷”里没有我的编制，从编外小弟一路前行400余年，一不小心超越了大姐大小麦和大哥大水稻，跃升全国粮食首位。2022年，我以面积6.46亿亩、总产2.77亿吨，占全国粮食总量的36.4%和40.4%，连续16年居粮食作物第一，单产记录1663.3公斤/亩。欣喜之余心存忐忑，看着自己小拇指盖大小的身躯、0.3克左右的体重，从最初解决温饱食物为主开始，到成为饲料、燃料和工业原料的重要来源，我无处不在，并事关国家粮食安全！莫非这就是传说中的见微知著、跬步千里？忘记历史意味着背叛，作为一颗其貌不扬又肩负重任的玉米，我试着用人类的思想三省吾身，在这如火的三伏盛夏，借助云贵高原的独特凉爽，静下心来认真捋一捋，如何从墨西哥高原的一颗野草，变成遍及全球的重要农作物……
我的前世—草根聚变尊贵神秘
很多资料显示我原产南美洲，那应该是印第安人古文化和玛雅文化的中心地。贤集网上则说我是从墨西哥高原（或河谷）一种默默无闻的野草，摇身一变而来。人类的考古科研能力强大，但毕竟时间久远，众说纷纭，没有对错，只有持续关注。英雄不问出处！我出身草根，却受到古印第安人的培育和珍视，在普通食物功能外，深深融入他们的宗教文化，直接上升为能够带来幸福和运气的玉米神！在玛雅神话中，人是造物主用玉米做成的，每年玉米成熟时节，玛雅人会举行长达一个月的欢庆仪式，来祭祀玉米神！所以直到今天，仍然有人将土著人称为“玉米人”。
起源有争议，外传也有多个版本，我选择感谢那个伟大的不安分的意大利探险家、航海家—哥伦布先生，就是那个发现美洲大陆并彻底改变我命运的人。1492年“发现了一种名叫麦兹的奇异谷物。它甘美可口，焙干，可以做粉”。哥伦布的这篇日记，曾被认为是关于玉米的最早文字记载。从被发现到带回传至世界各地，我和我的兄弟马铃薯一起，满足了日益增长的人口对粮食的需求，扩大播种面积，又反过来刺激人口增长，世界人口从1650年的5亿余人到2022年的80亿，我和食物团队功不可没！当然限于自身和当时的技术条件，我也对生态环境产生了影响，似乎有记载和专家说过，在人类栽培的主要谷类粮食作物中，种植玉米产生的水土流失是最严重的。但哥伦布也说过“那些能在别人认为的不毛之地里挖出黄金和甘泉的人被称为天才”。就事物的双面性而言，在没有更好的替代作物出来之前，我就是粮食界的天才，虽微有瑕疵但瑕不掩瑜，动物世界的强者生存和植物王国的物竞天择，本就一脉传承，异曲同工。
我的今生—反客为主后来居上
中国有句俗话“来的都是客”，我属于名符其实的远客。从中国到墨西哥网查直线距离12826公里，需要跨越一个太平洋……遥远限制了我的想象，所以我对第一故乡没有印象，所有的联想都源于记载和传说。机缘巧合来到中国，《中国史稿地图集》收录了我在中国推广种植最早是1531年，也就是明嘉靖年间。我的名字也从最初的“玉麦”、“番麦”、“西天麦”，到万历年间徐光启的《农政全书》里“玉米”正式登场，开始了我开疆辟土、后来居上的艰辛与荣耀。
万事开头难。异国他乡、初来乍到、水土不服，与资深口粮小麦、稻谷相比，我没有优势，单产低、口感差，人们对我并不感冒，因此推广非常缓慢。直至清朝中期，才逐渐扩大种植，这个阶段用时大约200年，是我克服自身局限、努力融入新环境的婴幼阶段。
