蔬菜消费日趋多元 水果蔬菜、功能蔬菜受追捧

发布日期：2026/3/9 20:09:17

蔬菜消费日趋多元 水果蔬菜、功能蔬菜受追捧央视网消息：来关注“菜篮子”产品价格。农业农村部最新数据显示，2025年12月份全国菜篮子指数为132.49，环比上涨4.84个点，同比上涨9.97个点，其中蔬菜价格环比上涨2.4%。

2025年12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.86元，环比上涨2.4%，同比上涨16%。环比价格涨幅比较大的品种包括西红柿、冬瓜、西葫芦。

中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：2025年12月份，蔬菜价格整体呈现先涨后跌的走势，价格波动主要是前期不利天气影响的滞后性表现与冬季供应链调整共同作用的结果，比如9月至10月黄淮、江淮主产区的连续降雨，导致大白菜、圆白菜、菜花等大宗蔬菜以及多种茄果类蔬菜受淹减产、定植推迟，这一影响在12月上中旬集中显现，造成了供应链衔接不畅，推动价格涨至高位。