机械臂配菜、AI接电话等藏着海底捞怎样的决心？

发布日期：2023/8/20 12:36:17

小欧说

成立于1994年的火锅连锁企业海底捞一直以其细致入微的服务被大众津津乐道。随着数字化时代的到来，这家餐饮巨头开始了定制化、智能化等诸多尝试，这体现了他们的转型决心。2020年，海底捞全球门店数量已达到一千家左右，在疫情期间实现逆势扩张。这家连锁企业如何在不断变化的环境中实现自我革新？在不久前于中欧国际工商学院举办的第三届卓越服务论坛上，海底捞国际控股有限公司首席信息官邵志东（EMBA2016）为我们揭开海底捞数字化转型的神秘面纱，他认为数字化可以推动服务行业的发展，但人与人之间的互动与信赖才是服务业的内生动力。