畜牧业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种，直接影响人民群

发布日期：2026/3/18 16:35:11

畜牧业是关系国计民生的重要产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种，直接影响人民群众生活质量和经济社会发展水平。国务院办公厅印发《关于促进畜牧业高质量发展的意见》，提出“不断增强畜牧业质量效益和竞争力”“更好地满足人民群众多元化的畜禽产品消费需求”。本期特邀专家围绕相关问题进行研讨。

　　优质安全肉蛋奶供应的重要来源

　　现代畜牧业有哪些特征？在保障国家食物安全、繁荣农村经济等方面发挥着怎样的作用？

　　王明利（中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员）：畜牧业既是优质安全肉蛋奶稳定供应的重要来源，也关系环境安全、疫病防控和生物安全，还承担着吸纳农村劳动力就业、促进农民增收和助力乡村振兴的重要任务。现代畜牧业是保障食物安全和促进居民生活水平提升的战略性产业，在保障生态环境的前提下，通过吸纳和融合现代要素，突出提升质量、效益和疫病防控能力，从而增强可持续供给能力，为人民群众持续供应充足、优质、安全的畜产品。

　　现代畜牧业具有以下几方面主要特征。

　　一是生产方式绿色可持续。传统粗放的畜牧业生产方式以牺牲环境和消耗大量资源为代价。我国幅员辽阔、气候类型多样且地区间差异明显，现代畜牧业需综合考虑各地区经济基础、生态环境、资源承载力等，把降碳减排作为重要着力点，走绿色可持续发展之路。

　　二是产出高效、产品安全。生产效率直接决定畜产品保供能力，现代畜牧业既要满足人民群众对优质安全肉蛋奶的需求，同时也需在主要畜禽产品稳定供给的基础上，不断优化产品结构、提升质量安全及生产效益，更好满足人民群众多元化的畜禽产品消费需求。

　　三是拥有先进实用的科技装备支撑。科技创新与进步是现代畜牧业的关键支撑，对提高产业整体素质和效益具有重要作用。现代畜牧业需因地制宜积极吸纳现代要素，特别是探索运用数字技术、生物育种技术、合成生物技术、农机装备技术等不断提升传统要素，有效培育和发展新质生产力。

　　四是具有快速高效的疫病防控能力。随着畜牧业体量扩大和规模化水平提升，重大动物疫病发生呈增长态势，威胁畜牧业产业安全、畜产品安全以及公共卫生安全。现代畜牧业需不断加强常态化疫病防控，提升突发疫情的快速反应和有效应对能力。

　　现代畜牧业产业链条较长，上下游产业链涵盖饲草料种植加工、畜禽繁育养殖、畜牧业设备设计与制造、畜禽屠宰加工、冷链运输、产品销售、生态观光以及兽药、动保等产业，覆盖一二三产业诸多环节。