发布日期：2026/4/9 21:35:17
浏览次数： 点赞数： 收藏数： 关注数： 【赞一个】 【举报】 【收藏】 【关注】 此外，张超在发布会上也详细解释了传统冰箱肉类冷冻后口感会欠佳的原因，主要缘由是传统冷冻温度较高，越过冰晶带时间段越长，以由外而内的方式缓慢结晶，刺破细胞壁的数量多，解冻后自然会造成水分和营养的流失。因此，T[6] [7] [8] [9] CL创造性研发“-40℃深冷锁鲜”黑科技，超低温使食材细胞快速通过冰晶带，形成微小冰晶，在冷冻过程中减少刺破细胞壁的数量，大大提升锁鲜效果[10] ，解冻后也能减少血水渗出，不流失营养，口感不打折扣。
